Gourmet
Dedicata a Piero-Giotto questa pizza nasce dal connubio dell’esaltazione della Fantasia serale delle
maestranze, suddivisa da una parte nascosta con ingredienti segreti del momento,
ed una parte aperta con grana, olive, mozzarella e primer.
Patate del Maurizio a forno, spek croccante, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa siciliana croccante
Mozzarella fiordilatte, Gorgonzola, patate al forno, salame piccante, grana, origano
Mozzarella fiordilatte, Gorgonzola, prosciutto crudo, confettura di fichi, gherigli di noci
Pesto di pistacchio, gamberi mazzancolla 1° scelta, granella di pistacchio
Pizza pane, pesto di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio
Ricotta aromatizzata al pistacchio, pesto di ciliegino dell’agromonte, olio evo molinatura a freddo, datterino giallo delle colline sicule, porcini del Maso, scagli di tuma di pecora comisana